Мультиварка Scarlett SC-MC 410S23 – самостоятельный повар и 38 программ с функцией записи рецептов

Решение о покупке мультиварки пришло, когда появились дети. Мне нужно было готовить на троих. Полезная пища нужна была и мне – печёные или варёные овощи я не очень любила, но фигуру нужно было восстанавливать в кротчайшие сроки. Скажу так, я не любитель готовить совершенно. Мне проще запихнуть несколько противней в духовку, чтобы сразу получить 2-3 блюда на неделю вперёд. Но детская еда или диетическая пища там не получается – я люблю вкусно поесть, а моя предрасположенность к полноте меня убивала. Пришлось искать варианты, чтобы и на пару готовить, и быстро, и не мешать ложкой, как в сковороде. Выбор пал на мультиварку другого бренда, но продавец заявила, что в этой модели Scarlett есть ещё функция добавления своего меню.

То есть, если мне захочется потом приготовить что-то вкусное, чего нет в книге рецептов, но желание заморачиваться не появится, то можно использовать именно эту модель. Она не дорогая, незаметно отразилась на моём бюджете. Мне нравилось, что в ней есть куча программ, функций и поваренная книга, так как искать рецепты под конкретную модель мультиварки – это не про меня.

Комплектация и дизайн

Мультиварка имеет в комплекте дополнительную чашу с дырочками для приготовления тушёных овощей или мяса на пару, ложку и книгу рецептов. Сам корпус выполнен из металла, а основная чаша для готовки – из алюминия. Крышка имеет пластиковую ручку и специальное отверстие для выхода пара. Когда я готовлю что-то в течение нескольких часов, крышка нагревается вместе с ручкой. Это неудобно. Привыкнуть можно и к горячему основанию, но по мне – лучше бы сделали полностью пластиковый корпус, или же специальные вставки с прорезиненным покрытием.

Производитель заявляет, что ручка обладает термоизолированным покрытием. На самом деле, тепло очень хорошо ощущается, проводимость высокая. Термический тип нагрева спрятан в основание, нет прямого контакта с нагревательным элементом. Это очень хорошо, так как не нужно заранее остужать чашу естественным способом. Можно сразу мыть даже в холодной воде. Пластиковую чашу и ложку можно мыть в посудомойке, так как ложка имеет рельефное основание. Если что-то прилипнет и засохнет, то отмыть вручную будет сложно.

Мощность мультиварка составляет 900 Вт. Мне этого достаточно, чтобы приготовить большую порцию блюда или даже сразу несколько – в основной чаше и что-нибудь в пластиковой тарелке.

Важно! Если вы хотите приготовить мясо, но не готовы ждать 2-3 часа, лучше воспользуйтесь сковородой. Мультиварка с функцией пароварки готовит очень долго, но мне это и нужно было – положил продукты, включил и вспомнил через пару часов, когда остальные дела по дому уже выполнены. Я не люблю бегать к плите по несколько раз. Есть рецепты, где нужно присутствовать и участвовать в готовке, но их к счастью очень мало.

Мультиварка также оснащены электронной системой управления. Есть цифровой дисплей и подсветка на нём. Чтобы включить технику, нужно нажать на кнопку вкл/выкл. Потом нужно воспользоваться специальными кнопками, чтобы задать температуру:

• Индикатор режима работы – это специальный сигнал, который показывает, что именно будет готовиться, при какой температуре и на каком режиме. Достаточно выбрать программу, чтобы автоматически задать параметры.
• Индикатор времени приготовления – он нужен для подогрева пищи. Если вы будете готовить определённый рецепт по своему усмотрению, нужно выставлять время вручную. Кнопками «+» и «-» можно выбрать часы и минуты.
• Если вы хотите поменять режим приготовления для конкретной программы, нужно сделать сброс. Потом следует выбрать программу, после чего задать свои характеристики. Например, вам нужно прожарить мясо до той готовности, чтобы потом его запечь в духовке, не доготавливая до конца.

Мультиварка также оснащена разными функциями и программами. Их достаточно много. Некоторые из них можно комбинировать или замещать, чтобы приготовить не классический вариант блюда. Или же, если нужно на режиме пароварки приготовить овощи, но такая программа предусматривать только их запекание с другими функциями, то можно использовать комбинированный метод готовки. В принципе, режимы и программы заточены под определённые блюда, но способ приготовления как раз и можно менять вручную, что является большим плюсом для меня.

Функции и возможности

Помимо режимов приготовления пищи есть и дополнительные функции:

• Мультиповар – эта функция позволяет хозяйкам готовить одновременно несколько блюд на стандартных настройках. Например, если нужно потушить овощи, а хочется сразу приготовить и мяско, то можно включать функцию «мультиповара», чтобы оба продукта были приготовлены на одном режиме с учётом прожарки и степени готовности для каждого из них.
• Можно готовить максимально долго – до 12 часов. Это удобно, когда хочется сделать несколько блюд, не подогревая то, которое приготовлено раньше. Также можно приготовить что-нибудь необычное, долгое, но нужно периодически подходить к плите и возиться с перемешиванием (переворачиванием) ингредиентов.
• Есть функция автоматического поддержания тепла – приготовила кашу детям, они есть не хотят, либо ещё рано, и она томиться в чаше мультиварки, не остывая. Вкусовые свойства сохраняются, как и качество блюда. Не нужно потом что-то подогревать, ведь теряется первоначальный вкус свежеприготовленной еды. Кстати, поддерживать тепло можно в течение 24 часов.
• Функция отложенного старта – чрезвычайно удобная штука для меня. Когда я собиралась на работу, а дети оставались дома на каникулах, клала продукты в чашу, включала функцию отложенного старта на 3 часа. Когда они просыпались, еда уже была готова и иногда срабатывал автоматический подогрев.

Важно! Если кто-то боится за сохранность помещения, пожаров и неисправности проводки, имейте в виду, что мультиварка не оснащена защитными функциями отключения. Есть проблема – устраняйте. Я уверена в своём доме, поэтому могу включить утром всё, что вздумается в розетки, и уйти со спокойной душой. Детям остаётся только нажать кнопку выключения мультиварки. Обжечься невозможно, когда работает функция подогрева, поэтому я спокойна в этой ситуации.

Отдельно стоит рассказать про режимы работы разных функций. Это не те самые 38 программ, а кое-что другое:

• Режим готовки на пару – это функция, которая позволяет почти любое блюдо тушить, а не жарить, даже если включена программа прожарки.
• Режим каши – можно засыпать ингредиенты, залить их молоком. Не перемешивая, можно включить режим приготовления каши. Я его использую, когда мне нужно потушить овощи для борща.
• Режим плова – тоже интересная штука, учитывая мою ненависть к постоянным помешиваниям блюд. На сковороде у меня всё сгорело бы, а здесь можно отвлечься на детей, которых у меня трое (сразу).
• Режим суп – тоже «положи ингредиенты и залей их». Можно сделать даже сырный суп, так как в мультиварке мягкий сорт сыра быстрее плавится.
• Режим жарки – он нужен только для мясных блюд, когда пароварка недостаточно хороша в приготовлении хорошего стейка. При этом отличить жареную рыбу на огне или в пароварке очень сложно.
• Режим тушения – наверно, этот режим специально выведен в отдельную строку, чтобы хозяйки могли готовить именно овощи на пару. Мне он не нравится, так как рататуй получается слишком пресным и мокрым.
• Режим выпечки тоже не понравился – нужно мешать тесто несколько раз, потом переворачивать готовую продукцию. В общем, готовить можно только бисквит для будущего торта, присутствовать во время выпечки и даже оставлять крышку открытой. Если хочется сделать пирог с вишней, лучше использовать духовой шкаф.
• Режим разогрева можно использовать по прямому назначению. Тоже пользуюсь им, но редко, так как всегда готовлю свежую пищу и оставляю в режиме сохранения тепла.
• Режим гречки – это нечто сказочное для меня, так как гречку не готовлю в мультиварке. Остаются вопросы к производителю: «зачем нужна программа «каши», и почему только гречку можно готовить в «гречке»»?
• Режим «молочная каша» стал сенсацией для меня. Оказывается, это специальная программа, где можно приготовить манку или детское питание на основе молока.
• Режим «йогурт» я не использую, потому что он мне непонятен. Йогурт я могу купить, а не возиться с этим блюдом 4 (!) часа, основываясь на книге рецептов.

Единственное, что обрадовало всю мою семью, так это режим «холодец». Я его использую для приготовления пуддинга, а некоторые умудряются там приготовить неплохой холодец, хотя застывает он не очень хорошо. Получается немного жидким, не хватает желатина. Я готовлю его по старинке, но не всегда получается даже по проверенному бабушкиному рецепту.

Программы

Их достаточно много, можно комбинировать с режимами пароварки и стандартными «кашами». Неплохо будет заранее изучить каждую из программ, так как не всегда пюре можно приготовить в «пюре», лучше выбирать «кашу», чтобы получилось что-то вкусное. Это ведь тоже молочное блюдо, оказывается. В общем, дополнительно ещё есть защита от перегрева. Она действительно работает, если пароварка долго работает в автономном режиме. Больше 12 часов система не может подавать тепло. При покупке мне была выдана гарантия на 24 мес., и ещё 2 года гарантии от самого производителя. Пока что «полёт нормальный», но в последнее время стала реже ею пользоваться, так как дети постоянно в саду/школе, готовить на всю семью практически не нужно. Редко в выходные делаю сладости, мороженое и иногда печенье.